Cocinar con poca energía: Elote mexicano callejero

Prepare una comida sabrosa y ahorre energía con esta receta sencilla de elote mexicano callejero.

Tamaño de la ración: 4

Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes

• 4 elotes cocidos
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/3 taza de crema agria
• 1/4 taza de cilantro
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso Cotija o queso parmesano

Instrucciones

1. Precaliente la freidora de aire a 400 °F.

2. Pique el cilantro y reserve.

3. Derrita la mantequilla en un cuenco mediano.

4. Con una brocha de pastelería, cubra todas las partes del elote.

5. Combine la mantequilla restante, la sal y pimienta, el chile en polvo y la crema agria. Mezcle bien.

6. Coloque el elote en la cesta de la freidora de aire y cocine durante 10 a 15 minutos; gire en ocasiones para lograr una cocción uniforme.

7. Retire el elote de la freidora de aire y aplique la salsa de crema agria.

8. Vierta el queso Cotija en un plato grande, aplique queso Cotija al elote haciéndolo rodar en el queso o espolvoréelo por encima.

9. Agregue el cilantro para terminar.

¡Disfrute!